ねむい

作業，あんまり進まず。ねむい。来週中には，３次元のコードを完成させてしまいたい。BEMのコードは変な結果を出すので，おかしいなと思い続けていたのだけれど，よくよく考えたらあれでいいのだな。明日，確認しよ

チャーハン

「チューボーですよ」という番組を見て，昨夜，巨匠たちのまねをして高菜チャーハンを作る。ご飯がぱらぱらになる為には；(１)高菜をあらかじめ炒めて，水気を飛ばしておく。(２)ご飯は良くほぐして，冷ます。などのコツがあるらしい。その通りにやったつもりなのだけれど，僕のチャーハンのご飯粒たちは見事にクラスター化して，美味くない完成品をボソボソ食べる。

オカワリを作るときに考えた・・・。ご飯粒一つ一つをパラパラにする役割は，卵にあるのだろう。卵液が，全てのご飯粒をくまなくコーティングしているような，そういう状況を作れば良いのではないか？巨匠のまねをして，卵を炒めてから，タイミングを見計らってご飯を投入していたが，そんな事しなくてよい。始めから「卵かけご飯」を作っておいて，そいつを炒めてしまえば良いのではなかろうか？

この試みは大成功で，素晴らしいパラパラチャーハンを作る事が出来た。そしてやっぱり美味い。この新案はもう少し研究して，「伊東家の食卓」に投稿しようと思ったのだった。冷やご飯を使わなくても，フライパンをブンブン煽る激しい運動をしなくても，ご飯がパラパラになるのだったら，それはよい。

今朝，googleに『チャーハン　コツ』と入力すると，トップのサイトに同じ事が書いてあった。がっかり。