バジルソース

子育ては、とっても大変です。想像以上のキツさに、わたくしの思想や人生観が久しぶりに変化しております。

息子は昼夜関係なく、２時間おきくらいに起きて泣くので、その度に目が覚める。おむつを替えたり、だっこしたりする。おなじ８時間睡眠でも、中途に数回覚醒していると、寝不足状態になる。日中は自分の体温が高いように感じて、思考も捗らない。仕方ないので、肉体労働をメインに据えた。しかし夕刻になって
「おれ、今日何したんだっけ？」
状態。ざんねん。

気分を変えて、バジルソースを作ります。

ベランダで育てたバジルを収穫します。出来る限りたっぷり。

松の実、クルミ、ケッパー、オリーブオイルを加えて、ミキサーに。

出来上がったペーストは、極めて酸化しやすいので、オリーブオイルでふたをします。出来上がり。おしゃれ料理に使いましょう。