はらこめし

とは腹子飯と書き，いくらとシャケを炊き込みご飯の上に載せて食べる，宮城県は亘理郡の郷土料理である。言うなれば，シャケ版親子丼であるけれど，イクラを存分に味わえる分こちらの方がずうっと上品で美味しいのである。

カナダやアメリカの釣り人は，産卵の為に川を上り来るシャケをつり上げた後，腹の中のイクラ（筋子）はその場で根こそぎ捨ててしまうそうだ。何とも愚かなことである。